Нарушения в процессе приготовления или стирки

Если духовой шкаф Miele готовит блюдо не так, как ожидается: выпечка оседает, подгорает, остаётся липкой или прилипает к форме, проверьте настройки, посуду, положение противня и состояние камеры. Некоторые причины можно устранить самостоятельно безопасными действиями. Проверку и замену деталей выполняет мастер.

Почему так бывает

  • Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это проверяет и устраняет только мастер. Причину определяют ручной проверкой; мастер заменяет ТЭН.
  • Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
  • Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
  • Температура выбрана слишком большая, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
  • Выбрана неправильная температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
  • Дверца прилегает неплотно. Проверку выполняет мастер. При необходимости мастер заменяет резиновый уплотнитель.
  • Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую посуду.
  • Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги. Не закрывайте и не перекрывайте пути циркуляции тепла.
  • Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
  • Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
  • Неправильно выбрана полка для приготовления. Поместите противень на уровень ниже.
  • В камере накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

  • Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
  • Выпечка осела. Причиной может быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Возможно, форма не смазана. Смазывайте форму жиром и посыпайте её мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
  • Выпечка подгорает сверху. Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер вручную проверит верхний ТЭН/гриль и прилегание дверцы. Если подтверждена неисправность верхнего ТЭНа или гриля, мастер заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель. Эти работы не следует выполнять самостоятельно.