# Духовой шкаф Miele плохо готовит — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления или стирки Если духовой шкаф Miele готовит блюдо не так, как ожидается: выпечка оседает, подгорает, остаётся липкой…

## Нарушения в процессе приготовления или стирки

Если духовой шкаф Miele готовит блюдо не так, как ожидается: выпечка оседает, подгорает, остаётся липкой или прилипает к форме, проверьте настройки, посуду, положение противня и состояние камеры. Некоторые причины можно устранить самостоятельно безопасными действиями. Проверку и замену деталей выполняет мастер.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это проверяет и устраняет только мастер. Причину определяют ручной проверкой; мастер заменяет ТЭН.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не игнорируйте сигнал и не оставляйте духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
- **Температура выбрана слишком большая, а в тесте много влаги.** Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
- **Выбрана неправильная температура.** Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
- **Дверца прилегает неплотно.** Проверку выполняет мастер. При необходимости мастер заменяет резиновый уплотнитель.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Выбирайте подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги.** Не закрывайте и не перекрывайте пути циркуляции тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок.** Дважды проверьте рецепт и настройки.
- **Слабый уровень верхней температуры.** Поместите противень на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка для приготовления.** Поместите противень на уровень ниже.
- **В камере накопились остатки пищи и жира.** Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Причиной может быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Возможно, форма не смазана. Смазывайте форму жиром и посыпайте её мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Мастер вручную проверит верхний ТЭН/гриль и прилегание дверцы. Если подтверждена неисправность верхнего ТЭНа или гриля, мастер заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель. Эти работы не следует выполнять самостоятельно.

---

Miele. г. Санкт-Петербурге. тел. +7 (812) 565-34-37. г. Санкт-Петербург, переулок Гривцова, 20. режим работы: с 7:00 до 21:00 (без выходных).